DONAT LABU
Bahan:
1. Labu 75 gr..kukus.haluskan
2. Terigu 150 gr..protein tinggi
3. Susu bubuk 1 sdm
4. Ragi instan 1 sdt
5. Gula 1 sdm
6. Kuning telur 1
7. Mentega 1 sdm
8. Vanila 1/2 sdt
9. Garam sejumput
10. Susu cair 2 hingga 3 sdm
Cara:
1. Campur semua bahan kecuali mentega dan garam...aduk rata..uleni hingga setengah kalis ( saat menuang /menambah susu cair sedikit demi sedikit ya..sesuaikan dengan kadar air pada labu).
2. Tambahkan mentega dan garam..uleni lagi hingga kalis.lumuri meja dan tangan dengan tepung agar adonan tidak menempel.jangan menambahkan tepung langsung ke adonan ya.
3. Bulatkan besar..tutup rapat.diamkan hingga mengembang .tinju/kempiskan adonan. Bentuk sesuai selera.diamkan lagi hingga mengembang lagi.( di tutup ya saat di diamkan.agar tidak kering)
4. Panaskan minyak api sedang..setelah di rasa panas.kecilkan sedikit api nya..goreng donat hanya dengan 1 kali membalik.jadi..biarkan bagian bawah matang benar..baru di balik.
Setelah dingin..taburi gula halus atau kasih toping sesuai selera..simpan dalam wadah kedap udara..tetap empuk .enak.
* tiap labu tidak sama kadar air nya.jadi harap di perhatikan penambahan susu cair nya ya.
( SHARE untuk menyimpan resep dan untuk mendapatkan update resep terbaru setiap hari
0 Komentar