Resep Ikan Bakar Bumbu Padang
Bahan-bahan:
1 ekor ikan gurame
1 batang serai, memarkan
3 jari lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 biji kemiri
15 buah cabe merah keriting
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
65 ml santan kelapa
1 sdt kaldu intant
3 sdm air rendaman dari 1 buah asam kandis jawa
Cara membuat:
1. Haluskan / blender semua bahan bumbu halus.
2. Cuci bersih ikan gurame lalu lumuri dengan bumbu halus dan susun di loyang/pinggan untuk memanggang. Taburi dengan lengkuas dan tambahkan daun serai.
3. Panggang di suhu 180°c selama 20 menit lalu panggang dengan api atas selama 10 menit.
4. Note: Bisa juga dengan memasaknya diatas kompor dengan api sedang pakai penggorengan/wajan sampai setengah matang (sampai bumbu menyusut & berminyak) lalu dipanggang/dibakar sekitar 5-10 menit.
( SHARE untuk menyimpan resep dan untuk mendapatkan update resep terbaru setiap hari)
){kind=link}
0 Komentar