LAPIS LEGIT KUKUS
Bahan:
1. Margarin suhu ruang 100 gr
2. Susu kental manis 1 sdm (bisa di tambah sedikit saja)
3. Telur suhu ruang 4 (ukuran sedang)
4. Terigu 100 gr
5. Susu bubuk 2 sdm
6. Baking powder 1/4 sdt
7. Gula pasir 90 gr
8. Emulsifier / SP 1/2 sdm
9. Vanila 1/2 sdt
* 2 sdm coklat bubuk di campur 1/2 sdm bumbu spekuk untuk taburan.
Cara:
*panaskan kukusan.jangan lupa tutup kukusan harus di bungkus.api sedang..terlalu panas akan membuat permukaan bergelombang.
* alasi loyang dengan kertas roti.tidak perlu di oles ya.Loyang 16×10..pas jadi 1 loyang
1. Ayak terigu..baking powder dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Mix margarin dengan speed rendah hingga lembut sekali..tambahkan susu kental manis.aduk rata.sisihkan.
3. Mix telur dan sp hingga berbusa..tambahkan gula secara bertahap.mix hingga putih..kental dan berjejak. Matikan mixer.
4. Masukkan campuran terigu secara bertahap..aduk balik.masukkan vanila..aduk rata.
5. Masukkan adonan telur sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega (step nomor 2)..aduk balik hingga rata.
6. Ambil 75 gr adonan.. (saya ini 100 gr ya bun.agak tebal) tuang ke loyang.ratakan.hentakan pelan.Ayak bahan taburan di atas nya..kukus 6 menit .
7. Angkat..tekan permukaan dengan sendok (agar padat legit dan rata permukaan nya)..tidak perlu terlalu keras menekan nya.
8. Tuang lagi adonan..ratakan.hentakan.kasih bahan taburan.kukus lagi.
9. Lakukan hingga adonan habis.terakhir kukus 10 hingga 15 menit.
10. Angkat..dinginkan.
Nah...kreasikan dengan rasa dan warna sesuai selera bunda ya.
( SHARE untuk menyimpan resep )
0 Komentar