PEMPEK TANPA IKAN
BY YUNDA YUN KITCHEN
250 gram terigu serbaguna
400 gram kanji atau tapioca
2 saset masako
3 sdt garam halus
3 butir telur utuh ukuran besar
500 ml air bersih
CARA MEMBUAT
1..masukkan terigu dalam wadah agak besar sisihkan
2..kocok lepas telur sisihkan
3..ambil panci campur air dan garam serta masako masak sampai mendidih
4..tuang air tadi dalam terigu aduk pakai sendok kemudian tambahkan telur aduk rata lagi terakhir masukkan tapioca aduk rata lagi
4..taburi tangan dengan terigu kemudian cetak sesuai selera bisa juga tambahkan isian telur kemudian rebus sampai terapung biarkan dulu 5 menitan baru angkat air rebusan tambahkan minyak sikit setelah dingin goreng sebentar
CUKO
250 gram gula merah
50 gram gula pasir
50 gram cabe rawit haluskan
4 siung bawang putih haluskan
Garam secukupnya
11/2 gelas air
1 sdt ebi sangrai
Air asam jawa secukupnya
Masak semua bahan sampai mateng kemudian saring
Pempek siap di sajikan bersama cuko dan irisan timun ok
Tips..kalau baru keluar kulkas rebus sebentar baru goreng
Hasilnya lembut selembut sutera
selamat mencoba
( SHARE untuk menyimpan resep )
0 Komentar