SIOMAY
Bahan:
350 g ayam tanpa tulang+ 150 g udang (boleh ayam aja 500 g, boleh pake ikan tenggiri, boleh campur2) dihaluskan, untuk udang boleh dicincang kasar biar berasa udangnya
1/2 buah labu siam ukuran besar(sekitar 175 g), dikukus lalu parut
2 buah wortel parut dg parutan keju
2 batang daun bawang diiris halus
3 siung bawang putih
1 butir telur
150 g tapioka
50 g maizena
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap rasa jika suka
2 sdt gulpas
Garam secukupnya
1 buah wortel diparut untuk taburan
Kulit pangsit secukupnya
Cara:
Campur semua bahan, aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit, beri isian, bentuk dan rapikan pinggirannya, taburi wortel parut. Lakukan sampai adonan habis, kukus sampai matang.
Saus:
Sambel pedas secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Aduk rata, encerkan dg air hangat
( SHARE untuk menyimpan resep )
0 Komentar