Bahan :
500 gr tepung kanji
250 gr tepung beras rosebrand
500 gr gula pasir
9 gelas santan kental dari 1,5 butir kelapa tua
1/2 sdm garam halus
1 sdt vanili
Daun pandan secukupnya.
Pewarna merah, kuning, hijau dan ungu secukupnya
Cara membuat :
1. Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih (aduk terus biar santan tidak pecah), sisihkan dan dinginkan
Sebelumnya panaskan kukusan. Untuk air bisa dikira-kira sampai 5 jam air gak habis untuk mengukus.
2. Campurkan tepung kanji, tepung beras, gula dan garam.. aduk-aduk sampai trcampur rata
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, jika bergerindil saring
4. Bagi adonan menjadi 2 sama rata
* 1 adonan biarkan warna putih
* 1 adonan lagi bagi masing-masing sama rata 4 warna >> merah, kuning, ungu dan hijau
5. Oh iya bun, saya memakai cetakan loaf ukuran 10 x 20 yang sebelumnya saya oles margarin tipis lalu beri plastik, agar lapisnya tidak lengket di loyang
6. Tata loyang dalam kukusan.
* Tuang adonan pertama warna merah (saya memakai merah muda) dan agar ukuran perlapisnya sama, gunakan sendok sayur ukuran sedang,
* Biarkan 3 - 5 menit baru tuang adonan putih 3 - 5 menit juga
* Kemudian merah lagi sampai tersusun warna merah 4 layer.
7. Begitu seterusnya sampai adonan habis
8. Setelah smua adonan habis, kukus lagi kira2 15 menit baru diangkat dan dinginkan.
( SHARE untuk menyimpan resep )
0 Komentar